Charlottetown ha più ambizione culinaria di quanta una città canadese di 40.000 abitanti ragionevolmente dovrebbe. Il marchio dell’IPE come isola del cibo — ostriche Malpeque, iconiche aragoste, patate di qualità, manzo di livello mondiale, un’industria in crescita di birra artigianale e distillati — è stato abbracciato con notevole serietà dai ristoranti della capitale. Un visitatore alla prima esperienza che mangia attentamente può coprire le esperienze culinarie essenziali dell’isola in 2-3 giorni senza lasciare la città. Questa guida organizza le opzioni per tipo, ritmo e prezzo così da poter assemblare la giusta sequenza per la propria visita.
Gli alimenti essenziali dell’IPE
Prima di scegliere i ristoranti, conoscere gli ingredienti che definiscono l’identità culinaria dell’isola:
Ostriche Malpeque — il punto di riferimento dell’ostrica atlantica, prende il nome dalla baia sulla costa nord dell’isola dove vengono coltivate. Pulite, saline, dal sapore distintivo. Qualsiasi ristorante di qualità a Charlottetown le avrà al banco crudo.
Ostriche Colville Bay e altre ostriche dell’isola meno note — di produttori più piccoli nelle baie intorno all’isola. Vale la pena assaggiarle insieme alle Malpeque per fare un confronto.
Aragosta dell’IPE — dalla flotta costiera, principalmente a guscio duro in autunno e inizio inverno, a guscio morbido in primavera.
Patate dell’isola — la provincia coltiva una quota sostanziale delle patate canadesi, e i ristoranti di Charlottetown le trattano con il rispetto solitamente riservato ai funghi o ai carciofi.
Manzo dell’IPE — l’isola ha un’importante industria di manzo allevato a erba; diversi ristoranti presentano fattorie specifiche nel menu.
Cozze — l’IPE è il più grande esportatore mondiale di cozze blu coltivate. Le cozze al vapore sono onnipresenti e affidabilmente eccellenti.
Cordiale ai lamponi di Anne Shirley e i distillatori artigianali dell’isola — una crescente industria di distillati tra cui i gin e vodka della Prince Edward Distillery e la Myriad View Distillery a Rollo Bay.
Cucina raffinata e contemporanea
The Brickhouse
Uno dei ristoranti di Charlottetown costantemente più apprezzati — cucina canadese contemporanea con forte approvvigionamento locale, un’ampia lista di vini e un’esecuzione affidabile. Nel centro storico.
Terre Rouge
Ristorante in stile bistrot nel centro storico con enfasi sul manzo e i frutti di mare locali. Prenotazione indispensabile nella stagione di punta.
Merchantman
Ospitato in un magazzino degli anni 1880, il Merchantman offre piatti di frutti di mare e carne contemporanei con eccellenti ostriche e un serio programma di vini. Un’istituzione di lunga data a Charlottetown.
Claddagh Oyster House
Il miglior ristorante per un’esperienza dedicata alle ostriche dell’IPE — un banco ostriche con molteplici varietà dell’isola nel menu, degustazioni comparative e una preparazione sgusciata da esperti. L’adiacente Olde Dublin Pub al piano superiore è il locale serale più casual con musica celtica dal vivo.
Landmark Oyster House
Ristorante contemporaneo incentrato sulle ostriche sul lungomare, con posti a sedere all’aperto in estate e un menu che bilancia banco crudo, secondi di frutti di mare e opzioni non ittiche.
Cucina casual e di quartiere
The Chip Shack
Un’attività di asporto sul lungomare, aperta solo in estate, che è forse la più famosa fish-and-chips del Canada atlantico — solo contanti, stagionale, posti a sedere minimi, code nei momenti di punta. Un rito di passaggio per i visitatori di Charlottetown.
Water-Prince Corner Shop
Un genuino asporto di frutti di mare locale con un’atmosfera minima e eccellenti lobster roll, zuppa di pesce, cozze e cene con aragosta. Fuori dal centro turistico ma raggiungibile con una breve passeggiata o in taxi.
Leonhard’s Café
Un panettiere di formazione austriaca che produce pane, dolci e pranzi leggeri all’altezza di qualsiasi cosa in Canada. Posizione centrale, spazio piccolo, frequenti code.
Receiver Coffee Brass Shop
La migliore operazione di caffè di terza ondata di Charlottetown, in un edificio storico ristrutturato nel centro. Ottimo per la colazione e la mattinata.
The Alibi Collective
Cucina casual con influenze dell’Europa orientale, eccellenti cocktail, un interessante programma di formaggi e charcuterie e una clientela affezionata per il suo menu costantemente ben realizzato.
Sims Corner
Steakhouse e banco ostriche sul lungomare, un’opzione di lunga data a Charlottetown con bistecche vere e un serio banco crudo.
Pub e cucina tradizionale
Olde Dublin Pub
Al piano superiore del Claddagh Oyster House. Musica celtica dal vivo la maggior parte dei seri della settimana, solido cibo da pub, un’atmosfera irlandese-canadese che è stata il modello per le serate di Charlottetown da oltre 30 anni.
Gahan House Pub & Brewery
Il principale birrificio artigianale dell’IPE (in funzione dal 2000) con ristorante annesso — affidabile cibo da pub di fascia media, la gamma completa di birre Gahan e musica dal vivo nei fine settimana.
The Churchill Arms
Pub in stile britannico con una buona selezione di ale e l’esperienza più vicina a un autentico pub inglese nella capitale.
Birra artigianale e distillerie
Upstreet Craft Brewing
Il birrificio artigianale più ambizioso di Charlottetown — un moderno taproom che serve un’ampia gamma di IPA, lager e birre speciali, con cibo genuinamente buono. Situato fuori dal centro immediato ma vale la breve passeggiata.
Copper Bottom Brewing
Vicino all’area del Museo Provinciale del Canoa, Copper Bottom offre una più piccola operazione di sala degustazione con affidabili birre di casa.
PEI Brewing Company
Produttori della linea di birre Gahan e della BeachChair Lager. Il loro birrificio di Kensington (30 minuti a ovest) offre tour; in città, la birra è onnipresente.
Prince Edward Distillery
Distilleria di gin e vodka nell’est dell’isola. A Charlottetown, i loro prodotti appaiono nella maggior parte dei menu di cocktail seri.
Prenota tour gastronomici dell’IPE, esperienze culinarie e avventure di degustazione delle ostricheIl Founders’ Food Hall & Market
Sul lungomare, il Founders’ Food Hall riunisce diversi piccoli operatori alimentari locali in un unico spazio al chiuso — una buona opzione per visite di gruppo dove persone diverse vogliono cose diverse, o per un pranzo leggero con varietà. Il mix di fornitori cambia; la qualità varia dall’eccellente (le ostriche, la pizza) all’apprezzabile.
Tour gastronomici ed esperienze culinarie
Experience PEI e diversi operatori indipendenti organizzano tour gastronomici a piedi nel centro di Charlottetown — tipicamente 2-3 ore, 5-6 tappe, con ostriche, cozze, aragosta e manzo dell’IPE. Funzionano bene per i visitatori alla prima esperienza come modo per assaggiare molto cibo in poco tempo. Prenotare in anticipo nella stagione di punta.
Tour della fattoria di ostriche di Malpeque (1 ora a nord-ovest di Charlottetown) — un’escursione in una fattoria di ostriche attiva con sgusciatura e degustazione sull’acqua. Vale la pena per i seri appassionati di ostriche.
Tour della Raspberry Point Oyster Company — esperienza simile di visita alla fattoria incentrata sull’area di coltivazione specifica del marchio.
Vedere la nostra guida al percorso gastronomico dell’IPE per opzioni estese su tutta l’isola.
I mercati degli agricoltori estivi
Il Mercato degli Agricoltori di Charlottetown si svolge il mercoledì e il sabato mattina tutto l’anno (programma ridotto in inverno), con un programma estivo del sabato espanso nei mesi di punta. Prodotti dell’isola, cibi preparati, conserve, formaggi, carne e articoli speciali. Il mercato è la migliore fonte unica per gli ingredienti dell’isola per i viaggiatori in self-catering.
Nota stagionale
La scena ristorativa di Charlottetown è notevolmente stagionale. Molte attività di fascia alta operano a pieno ritmo da maggio a ottobre; l’inverno vede menu ridotti, orari più brevi e alcune chiusure. La prenotazione anticipata in estate è indispensabile — diversi dei migliori ristoranti sono prenotati settimane in anticipo in luglio e agosto.
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