Targ ByWard w Ottawie: jedzenie, zakupy i przewodnik

Targ ByWard w Ottawie to jeden z najstarszych i najbardziej aktywnych targów publicznych w Kanadzie, i pozostaje — dwa wieki po swoim założeniu — najbardziej ludzkim, najbardziej energetycznym i najbardziej interesującym sąsiedztwem w stolicy. W odróżnieniu od instytucjonalnej grandji Wzgórza Parlamentarnego czy kontemplacyjnego spokoju Narodowej Galerii kilka kroków stąd, Targ ByWard jest bezwstydnie handlowy i żywy: stoiska ze świeżymi produktami, rzemieślnicze stoiska z żywnością, niezależne restauracje wylewające się na tarasy, butikowe sklepy i ten rodzaj aktywności na poziomie ulicy, który sprawia, że sąsiedztwo wydaje się prawdziwe.

Targ leży tuż na wschód od Sussex Drive w sercu dolnego miasta Ottawy, ograniczony z grubsza przez St. Patrick Street na północy, Dalhousie Street na wschodzie, Rideau Street na południu i Sussex Drive na zachodzie. Zabytkowy budynek targowy na rogu George Street i ByWard Market Square to historyczne centrum, ale sąsiedztwo rozciąga się na zewnątrz przez kilka przecznic niezależnych firm, restauracji i barów, które razem czynią go najbardziej nadającym się do spacerowania celem w mieście.

W skrócie
Gdzie	Centrum Ottawy, na wschód od Sussex Drive, około 10 minut spacerem od Parliament Hill
Koszt	Spacer po targu jest bezpłatny; Beaver Tail kosztuje około CAD $8-10, posiłek na siedząco to zwykle CAD $20-40 od osoby
Potrzebny czas	Pół dnia na targ i posiłek; cały dzień w połączeniu z pobliskimi muzeami
Jak dojechać	Do przejścia pieszo z Parliament Hill i National Gallery; obszar obsługuje też autobus OC Transpo lub stacja Rideau LRT
Najlepszy czas	Cały rok; letnie weekendy na stoiska pod gołym niebem, grudzień na kramy świątecznego jarmarku

Historia i charakter

Targ ByWard został założony przez podpułkownika Johna By — tego samego inżyniera wojskowego, który nadzorował budowę Kanału Rideau — w 1826 roku. Farmerzy z okolicznej Doliny Ottawy zaopatrywali wczesną osadę, a targ stał się handlowym centrum młodego miasta Bytown przed jego inkorporacją jako Ottawa. Obecny budynek targowy, stara struktura kilka razy zastępowana przez XIX i XX wiek, zachowuje swoją istotną funkcję jako zadaszona hala żywnościowa, nawet gdy okoliczne sąsiedztwo ewoluowało.

Co sprawia, że Targ ByWard jest wyjątkowy w kanadyjskim kontekście, to jego autentyczna ciągłość. Wiele historycznych targów w kanadyjskich miastach zostało oczyszczonych w ekskluzywne food courty lub wyparte przez zabudowę. Targ ByWard nie zrobił ani jednego, ani drugiego: pozostaje działającym targiem z prawdziwymi farmerami, rzeźnikami, piekarzami i kwiaciarniami obok restauracji i butików. Sąsiedztwo przyjmuje zarówno parlamentarnych urzędników kupujących lunch, jak i turystów kupujących BeaverTails z równą łatwością.

Architektura odzwierciedla warstwową historię — kamienne budynki z lat 30. XIX wieku obok wiktoriańskich bloków komercyjnych i nowszej zabudowy uzupełniającej. Na George Street i Clarence Street koncentracja restauracji i barów osiąga swoją szczytową gęstość, tworząc jedno z najbardziej ożywionych środowisk gastronomicznych na poziomie ulicy w Ontario.

Wewnątrz budynku targowego

Zabytkowy budynek targowy — długa, niska hala z charakterystycznym piłokształtnym dachem — jest wart eksploracji zanim zrobi się cokolwiek innego. Latem budynek przelewa się świeżymi produktami: truskawkami i kukurydzą z Ontario w lipcu, brzoskwiniami i śliwkami w sierpniu, dziedzicznymi odmianami dyni i jabłek we wrześniu i październiku. Lokalni producenci miodu, sprzedawcy syropu klonowego, rzemieślnicze serowarnie i specjalistyczni importerzy żywności zajmują stoiska przez cały rok.

Targowy kwiaciarnia wewnątrz budynku jest niezwykła wiosną i latem: rzędy świeżo ciętych kwiatów od rolników Ontario, w tym jedne z najpiękniejszych ekspozycji tulipanów w mieście podczas Festiwalu Tulipanów w maju. Nawet jeśli nie kupujesz, warte spaceru dla samego wizualnego spektaklu.

Rzemieślnicze produkty spożywcze — dżemy, sosy pikantne, marynowane warzywa, specjalistyczne herbaty i kanadyjskie specjalności — są dobrze reprezentowane w stałych stoiskach. Jakość jest na ogół wysoka; sprzedawcy to w większości producenci na małą skalę z prawdziwymi produktami, a nie zorientowana na turystów ogólna oferta wypełniająca targi w niektórych miastach.

Co jeść na Targu ByWard

BeaverTails

BeaverTails — głęboko smażone ciasto rozciągnięte tak, by przypominać epizodyczny ogon i pokryte słodkimi lub słonymi kombinacjami — zostały skomercjalizowane i po raz pierwszy spopularyzowane na Targu ByWard, a oryginalna lokalizacja przy George Street pozostaje wzorcem. Klasyczna wersja z cynamonem i brązowym cukrem to standard, ale menu rozszerzyło się o Nutella i banan, truskawka i śmietana serowa oraz pikantne opcje z szarpaną wieprzowiną lub wędzonym łososiem. Kolejka jest prawie zawsze obecna w letnie weekendy; porusza się szybko i piętnastominutowe oczekiwanie to rozsądna cena za definitywne ottawskie doświadczenie kulinarne.

Restauracja The Courtyard

Restauracja The Courtyard na George Street zajmuje zabytkowy kamienny budynek z jednym z najlepszych letnich tarasów w Ottawie. Menu bazuje na kanadyjskim comfort food uniesionym z lokalnymi składnikami — pomyśl jagnięcina z Ontario, talerze serów z Quebec i rotacyjny wybór lokalnych piw rzemieślniczych. To jedna z najbardziej niezawodnie dobrych opcji lunchu w okolicy targowej.

Fauna

Nieco od właściwego targu, Fauna na Clarence Street reprezentuje poważniejszy koniec sceny gastronomicznej Ottawy. Menu degustacyjne zmienia się z porami roku i pochodzi z lokalnych farm i producentów; kuchnia stosuje współczesne techniki do kanadyjskich składników ze znaczną umiejętnością. Rezerwuj z wyprzedzeniem; jest to niezmiennie jedna z najbardziej dyskutowanych restauracji Ottawy.

Zak’s Diner

Dla zupełnie czegoś innego, Zak’s Diner przy William Street to najbardziej radośnie retro instytucja Ottawy: winylowe ławki, całodniowe menu śniadaniowe i porcje, które uzasadniają słowo hojne. Czynny 24 godziny w weekendy, obsługuje każdą demografię od parlamentarnych urzędników po studentów i turystów, którzy zupełnie stracili poczucie czasu.

Pas kawiarni George Street

Koncentracja kawiarni na George Street jest wystarczająco gęsta, żeby po prostu iść, aż coś się spodoba. Kultura kawy jest silna, z kilkoma niezależnymi palarniami działającymi przy lub w pobliżu pasa. Bridgehead — własna sieć kawy fair-trade Ottawy — powstała w okolicy targowej i pozostaje lokalnym faworytem z wieloma lokalizacjami w pobliżu.

Zakupy na Targu ByWard

Zakupy na Targu ByWard skierowane są ku niezależnym detalistom i rzemieślniczym producentom, z stosunkowo nielicznymi sklepami sieciowymi w bezpośrednich blokach targowych.

Sztuka i rzemiosło są dobrze reprezentowane w zadaszonej hali i sąsiednich sklepach, z kanadyjską ceramiką, sztuką rdzenną, ręcznie robioną biżuterią i delikatnym rzemiosłem dostępnym od lokalnych twórców.

Kanadyjskie specjały żywnościowe to najmocniejsza kategoria zakupów: produkty klonowe we wszelkich formach, rzemieślnicze przetwory, wybór serów z Quebec, wina Ontario i specjalistyczne składniki od kanadyjskich producentów. To świetne prezenty i znacznie bardziej interesujące niż generyczne pamiątkowe sklepy w obszarach o wyższym ruchu turystycznym.

Bookshops skupiają się w pobliżu — niezależni księgarze Ottawy są w łatwym zasięgu.

Odzież i akcesoria koncentrują się po stronie Sparks Street i w butikach wzdłuż Clarence i York streets, z mieszanką kanadyjskich projektantów, vintage dealerów i jakościowych detalistów.

Targ ByWard według pory roku

Wiosna (kwiecień–czerwiec) przywraca pierwszych zewnętrznych sprzedawców na plac targowy, kulminując niezwykłymi ekspozycjami tulipanów podczas Kanadyjskiego Festiwalu Tulipanów w maju. Targ w maju — gdy tulipany wyściełają stoiska obok wczesnych produktów szklarniowych z Ontario — to być może najbardziej fotograficznie atrakcyjny sezon.

Lato (lipiec–sierpień) to szczytowy sezon targowy: zewnętrzne stoiska są w pełni ustanowione, tarasy pełne, a ogólna energia sąsiedztwa osiąga swoje maksimum. Sobotni targ jest największy i najbardziej ożywiony, przyciągając zarówno miejscowych, jak i odwiedzających. Muzycy uliczni, festiwale żywnościowe i ogólna aktywność na świeżym powietrzu sprawiają, że to najbardziej wizualnie ekscytujący czas.

Jesień (wrzesień–październik) przynosi dostatek zbiorów: jabłka Ontario, dynie, lokalne gruszki i kukurydza późnego sezonu wypełniają stoiska obok pierwszego cydru i nowego sezonu syropu klonowego. Tłumy rzedną po Dniu Pracy, co czyni to przyjemnym czasem na eksplorację w bardziej swobodnym tempie.

Zima (grudzień–marzec) jest spokojniejsza, ale daleka od martwej. Zabytkowy budynek targowy pozostaje otwarty przez cały rok, a świąteczny okres targowy pod koniec listopada i grudnia przynosi sezonowe stoiska, grzane cydr i świąteczną atmosferę na zewnętrznych przestrzeniach. Winterlude w lutym ożywia szerszy obszar; sąsiedztwo Targu ByWard wypełnia się odwiedzającymi, którzy przyjechali na łyżwiarstwo na Kanale Rideau.

Dojazd do Targu ByWard i poruszanie się po nim

Targ ByWard jest w odległości dziesięciominutowego spaceru od Wzgórza Parlamentarnego wzdłuż Wellington Street na wschód do Sussex Drive, a następnie kilka przecznic na północ w obszar targowy. Od Narodowej Galerii Kanady na rogu Sussex i St. Patrick, targ leży bezpośrednio obok.

Trasy autobusowe OC Transpo obsługują korytarze Rideau Street i Sussex Drive, z przystankami w odległości kilku minut spacerem od targu. Stacja Rideau LRT na Linii Konfederacji jest mniej więcej osiem minut spacerem na południe wzdłuż Sussex Drive.

Jazda rowerem jest doskonała — ścieżka Ottawa River Pathway i ścieżki rzeki Rideau łączą się z okolicą targową, a stojaki na rowery są liczne. System rowerów współdzielonych RVeloCity ma stacje w pobliżu targu.

Jazda samochodem jest najmniej wygodną opcją. Parkingi istnieją w garażach przy York Street i Clarence Street, ale sąsiedztwo jest gęste i chodzenie jest niezmiennie szybsze.

Targ ByWard w kontekście atrakcji Ottawy

Centralna lokalizacja targu czyni go naturalnym centrum dnia eksploracji głównego centrum Ottawy. Z targu Wzgórze Parlamentarne jest dziesięć minut spacerem na zachód; Narodowa Galeria Kanady jest pięć minut na północny wschód; śluzy Kanału Rideau są dziesięć minut na południowy zachód. Hotel ByWard Market i kilka butikowych obiektów w sąsiedztwie czynią go praktyczną bazą dla kilkudniowego pobytu.

Połączenie targu z festiwalem tulipanów w maju lub z wizytą w muzeach Ottawy w każdym sezonie, daje pełen dzień bez potrzeby jakiegokolwiek transportu. Wieczorna scena restauracyjna i barowa na George i Clarence streets oznacza, że nie ma powodu opuszczać sąsiedztwa między poranną eksploracją targu a późną kolacją.

Przeglądaj wycieczki po Ottawie i doświadczenia z przewodnikiem, w tym spacery po targu

Informacje praktyczne

Zabytkowy budynek targowy jest otwarty codziennie od około 8:00 do 18:00, z pewnymi sezonowymi różnicami. Zewnętrzni sprzedawcy są obecni najbardziej niezawodnie w czwartek, piątek i sobotę, przy czym sobotni targ jest największy. Większość otaczających restauracji i kawiarni otwiera się o 8:00 lub 9:00 na śniadanie i zamyka między 22:00 a północą w zależności od dnia.

Sąsiedztwo jest bezpieczne i dobrze oświetlone przez cały rok, choć późne piątki i sobotnie noce na George Street mogą być ożywione — to przede wszystkim dzielnica baru Ottawy, a nie tylko sąsiedztwo targowe.

Większość budynku targowego i okoliczne ulice są dostępne. Wnętrze hali targowej ma poziomą podłogę; zewnętrzne stoiska i sąsiednie ulice są na ogół dostępne, ale miejscami nierówne.

Powiązane destynacje Ottawy

Targ ByWard najlepiej rozumiany jako część szerszego doświadczenia Ottawy, a nie jako samodzielna destynacja. Festiwal Winterlude ożywia okolicę targu w lutym. Światowej klasy dzielnica muzeów Ottawy jest w odległości spaceru. A sama stolica nagradza rodzaj trzydniowej wizyty, który pozwala odpowiednio eksplorować targ, spędzić czas na Wzgórzu Parlamentarnym i przekroczyć rzekę do Kanadyjskiego Muzeum Historii w Gatineau.

Targ jest też użytecznym punktem orientacyjnym do rozumienia szerszego kontekstu Ontario: miasto zawierające głęboko frankofońskie sąsiedztwo w anglojęzycznej przede wszystkim stolicy, funkcjonujące jako polityczne serce Kanady, zachowując charakter nadającego się do zamieszkania, łatwego do chodzenia, naprawdę przyjemnego miejsca do spędzania czasu.

ByWard Market z dziećmi

Otwarte stoiska targu, Beaver Tails i ogólna uliczna energia sprawiają, że to łatwy, bezstresowy przystanek dla rodzin — nie trzeba planować żadnej atrakcji z biletami, a targ kwiatowy i warzywno-owocowy stoiska dają młodszym dzieciom mnóstwo do oglądania bez potrzeby tłumaczenia. Pełniejszy plan rodzinny w stolicy znajdziesz w przewodniku Ottawa z dziećmi, który pokazuje, jak połączyć targ z innymi atrakcjami przyjaznymi rodzinom w mieście. Rodziny zwiedzające pieszo docenią też przewodnik Poruszanie się po Ottawie przy planowaniu transportu między targiem, Parliament Hill a dzielnicą muzeów bez samochodu.

Aby zorientować się, jak energia ByWard Market wypada w ciągu roku na tle innych sezonowych atrakcji Ottawy, przewodnik najlepszy czas na zwiedzanie Ontario umieszcza letnie stoiska targu i tłumy sezonu Winterlude w szerszym, prowincyjnym kontekście.

Najczęściej zadawane pytania

Czy ByWard Market jest otwarty codziennie? Kryta hala targowa jest otwarta codziennie, zwykle od około 8:00 do 18:00, z pewnymi sezonowymi odchyleniami. Stoiska plenerowe są najbardziej konsekwentnie obecne od czwartku do soboty, przy czym sobota to największy dzień targowy.

Ile czasu zarezerwować na ByWard Market? Pół dnia wystarczy na spokojny spacer po hali targowej, Beaver Tail i lunch. Cały dzień sprawdzi się, jeśli połączyć targ z pobliskimi muzeami Ottawy lub National Gallery, oba w zasięgu spaceru.